Ич яг долмасы или запеченные колбаски |
||
Хочу порадовать всех «Девочек» новым рецептом. Мне его рассказала бабушка, когда я гостила у нее прошлым летом. Оригинальное название этого блюда означает «колбаски, запеченные в пленках внутреннего сала».
Нам понадобится мясо баранины (свинины), овощи и специи по вкусу. Отделенное от костей мясо дважды пропускают через мясорубку, добавляют мелкошинкованный репчатый лук, соль, специи, мелкорубленый чеснок и все тщательно перемешивают. Из фарша формуют колбаски весом 60 – 70 грамм и завертывают в подготовленную пленку внутреннего сала. Колбаски укладывают на противень либо сковороду и при закрытой крышке доводят до готовности. При подаче посыпают мелкорубленой зеленью. По желанию отдельно могут быть поданы овощные салаты. На 1 кг мяса 3 головки репчатого лука, 4 – 5 долек чеснока, зелень, пленки внутреннего сала, соль, и специи по вкусу. Надеюсь, вы получите такое удовольствие, как и я, когда сидела на веранде с видом на море и уплетала за обе щеки бабушкины колбаски с овощами и свежевыжатый сок. |
||
Загрузка. Пожалуйста, подождите...
