СУП МЯСНОЙ С КАПУСТОЙ - рецепты восточной кулинарии |
||
Технология приготовления может быть двоякой: с предварительной поджаркой нарезанного мяса или на мясном бульоне. Подготовленную капусту и морковь нарезают и опускают в кипящий бульон за 25—30 минут до готовности. За 15 минут добавляют нарезанные помидоры, специи и соль.
При подаче заправляют сметаной или сливками, посыпают мелкорубленной зеленью. На 1 кг мяса, 2 моркови, 0,5 кг капусты, 2 головки репчатого лука, 2—3 помидора, зелень; соль и специи по вкусу. Этот суп может быть приготовлен с добавлением картофеля, а также мелкорубленного чеснока. |
||
Загрузка. Пожалуйста, подождите...
