СУП МЯСНОЙ С ТЫКВОЙ - рецепты восточной кулинарии |
||
Куски баранины весом 30—40 г заливают холодной водой и варят с добавлением шинкованного репчатого лука. Очищенную тыкву, морковь и помидоры нарезают кубиками и тушат в бульоне либо варят вместе с мясом. Отдельно готовят пресное крутое тесто, раскатывают в тонкий пласт (2—3 мм) нарезают квадратами 6X6 см, которые отваривают в подсоленной воде.
При подаче в миску укладывают отваренную лапшу, добавляют отваренные мясо, тыкву, морковь, заливают бульоном и посыпают зеленью. На 1 кг мяса 2—3 моркови, 600— 800 г тыквы, 2 головки репчатого лука, 2—3 помидора, 2 стакана муки, зелень; соль и специи по вкусу. |
||
Загрузка. Пожалуйста, подождите...
