ПЕЧЕНКА, ЖАРЕННАЯ В ОВОЩАХ |
||
Свежую печень промывают, снимают пленку и нарезают большими тонкими ломтиками толщиной 1 см. Куски посыпают солью, перцем и выпекают в течение 5—7 минут.
Готовую печень укладывают на блюдо и посыпают рубленой зеленью. Отдельно подают шинкованный репчатый лук, а также салаты из свежих овощей. На 1 кг печени 1 пучок зелени, 2 головки репчатого лука; соль и специи по вкусу. |
||
