МЯСО ОТВАРНОЕ С ОВОЩАМИ |
||
Подготовленное мясо заливают водой и варят до готовности на слабом огне. За 20 минут до готовности добавляют лук, специи, соль. Готовность мяса определяется проколом вилки или кончиком ножа.
Охлажденное мясо нарезают ломтиками поперек волокон, укладывают на блюдо, вокруг мяса укладывают отваренные и предварительно охлажденные картофель и морковь, сверху посыпают зеленью. Картофель и морковь отваривают вместе с мясом. На 1 кг мяса 0,5' кг картофеля, 4 моркови, головка репчатого лука, зелень; соль и специи по вкусу. |
||
Загрузка. Пожалуйста, подождите...
