ЖАРКОЕ ИЗ БАРАНИНЫ рецепты от «Девочкам.Ru» |
||
Баранину с косточками рубят на куски весом 40—50 г, посыпают солью, перцем и обжаривают в жире до образования румяной корочки. Затем добавляют мелкошинкованный репчатый лук, нарезанный крупными кубиками картофель и жарят еще 5—7 минут. Добавляют нарезанные помидоры, а через 3— 5 минут воду с таким расчетом, чтобы она покрывала содержимое котла, затем все доводят до готовности при закрытой крышке на медленном огне.
На 1,5 кг мяса 4 столовые ложки топленого жира, 1,5 кг картофеля, 5—6 помидоров, 2—3 головки репчатого лука. Готовое жаркое подают вместе с соусом на глубоких блюдах, сверху посыпают рубленой зеленью. По желанию жаркое можно приготовить с морковью, нарезанной кубиками, и болгарским перцем. На 1,5 кг мяса 4 столовые ложки топленого жира, 1,5 кг картофеля, 5—6 помидоров, 2—3 головки репчатого лука, пучок зелени; соль и специи по вкусу. |
||
Загрузка. Пожалуйста, подождите...
