Надо: Помидоры – 5-6 шт, топленое сливочное масло – 2 ст ложки, растительное масло для противня, 2-3 веточки петрушки, 6-7 яиц, тертая брынза и молотая паприка – по вкусу.

Готовим: 1. Помидоры нарезаем кружками толщиной 1 см. 2. Выкладываем их на противень, смазанный растительным маслом, солим, посыпаем мелко нарезанной петрушкой и убираем в горячую выключенную духовку, чтобы они подсохли. 3. На подсушенные помидоры выливаем яйца, следя, чтобы желток остался целым. Промежутки между яйцами посыпаем тертой брынзой и молотой паприкой. 4. Сверху яйца поливаем сливочным топленым маслом и запекаем в духовке до готовности яиц.