Надо: половинка спелой папайи, 2 маленьких авокадо, 1 кочан зеленого салата, 8-12 кусков пармской ветчины.

Для заправки: 2 ст ложек белого винного уксуса, 6 ст ложек оливкового масла.

Готовим: 1. Папайю и авокадо разрезаем, очищаем от косточек, снимаем кожуру и нарезаем на небольшие кусочки. 2. Ветчину нарезаем кубиками, как для обычного мясного салата. 3. Промытые подсушенные салатные листья раскладываем на тарелке, сверху выкладываем папайю, авокадо и ветчину. 4. Все ингредиенты для заправки соединяем и взбиваем до однородной массы, поливаем салат.