Надо: 500 г пикши или другой рыбы по вкусу, 100 мл ананасового сока, 1 ананас, 3 cт ложки растительного масла, 2 cт ложки карри, 100 мл рыбного бульона, 120 мл жирных сливок, соль, черный молотый перец, 1 ч. ложка крахмала, 100 г крабов, сахар.

Готовим: 1. Ананас очищаем, разрезаем на 8 частей и нарезаем кусочками. 2. Кусочки ананаса тушим в растительном масле, посыпать карри и продолжаем тушить на маленьком огне. 3. Затем варим в рыбном бульоне со сливками на маленьком огне 5 минут. 4. Филе пикши опускаем на несколько минут в ананасовый сок. Затем достаем из сока, промакиваем салфеткой, нарезаем небольшими кусочками, солим и перчим. 5. Крахмал размешиваем в ананасовом соке, выливаем в бульон и, помешивая, доводим до кипения. 6. Рыбу и крабы перекладываем в соус, накрываем крышкой и тушим 5—6 минут. 7. Солим, перчим, добавляем сахар.